商用廚房設計需要遵循的原則

 行業動態     |      2018-09-07 10:09
商用廚房和家用廚房的設計有很大的不同,商用家用廚房是日常使用的,設計相對簡單一些。而商用廚房設計要考慮的問題很多,設計成本也很高,北京廚房設計專業人員指出,商用廚房設計要遵循以下幾點原則。
第一、安全性原則
這是最重要的一項原則,北京廚房設計要考慮人身安全、設備安全,在設計上要避免過多尖銳的設計,保障操作人員在工作過程中的安全。同時還要保障設備安全,一定要選購質量好的設備。
第二、人性化原則
廚房的設計要方便工作人員的操作,比如灶臺的高度、吊柜的位置等等,這些設備的高度設計會影響到使用的方便程度,一定要選擇符合人體工程學原理的設計。

第三、衛生健康原則
商用廚房要有抵抗污染的能力,可以防止蟲蟻、蟑螂、老鼠等污染源污染食品。
第四、防火原則
商用廚房設計一定要有防火裝置,廚房設備使用的表層材料應是具有不燃、阻燃特性的。
第五、美觀性原則
商用廚房設計不僅要實用方便,而且造型也要美觀大方,給人賞心悅目的感覺,這樣能夠促進消費。
商用廚房設計需要遵循的原則大概就如此了,在進行設計的時候一定要遵循,而且一定要找專業的北京廚房設計公司,這樣才能保證最終的質量。